Las batatas son un cultivo nutritivo y que adora el calor, y prosperan en la larga temporada de crecimiento del centro de Texas. Con sus extensas enredaderas y tubérculos vibrantes, son productivas y visualmente atractivas en el huerto.

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Cómo elegir la variedad adecuada de batata

• Pulpa anaranjada : Beauregard, Jewel
• Pulpa morada : Okinawa, Stokes Purple
• De carne blanca : O'Henry

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Cuándo plantar batatas

• Brotes : Plante a mediados o fines de abril, una vez que la temperatura del suelo se mantenga constantemente por encima de los 65 °F.

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Cómo plantar batatas

1. Preparación del suelo : Utilice tierra suelta y arenosa enriquecida con compost. Un pH ideal es de 5,5 a 6,5.
2. Profundidad de plantación : Bury se desliza hasta sus primeras hojas.
3. Espaciamiento : Coloque los brotes con una separación de 12 a 18 pulgadas entre ellos en filas, con filas separadas de 3 a 4 pies para acomodar sus enredaderas extendidas.

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Cuidado de sus plantas de batata

1. Riego : regar de manera constante durante las primeras semanas después de la plantación, luego reducir a una vez por semana a medida que las plantas se establecen.
2. Fertilización : Utilice un fertilizante con bajo contenido de nitrógeno para estimular el crecimiento de tubérculos sobre el follaje.
3. Acolchado : Aplique mantillo para retener la humedad, eliminar las malezas y regular la temperatura del suelo.

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Plagas y enfermedades

• Plagas comunes : Gorgojos de la batata y gusanos de alambre. Utilice cubiertas para hileras y rote los cultivos para controlar las plagas.
• Enfermedades : Podredumbre radicular y caspa. Asegúrese de que haya un espaciamiento adecuado y evite el riego excesivo.

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Cosecha de batatas

• Coseche las batatas entre 90 y 120 días después de plantarlas, una vez que las hojas comiencen a amarillear.
• Cure los tubérculos cosechados en un espacio cálido y húmedo durante 1 a 2 semanas para mejorar su dulzura antes de almacenarlos.