Cola de rata de rábano

Las semillas de rábano cola de rata producen una variedad inusual de rábano con vainas comestibles, cultivada por sus vainas largas y delgadas, en lugar de raíces. Estas plantas tolerantes al calor producen abundantes vainas de 10 a 30 cm con un distintivo sabor picante y una textura crujiente. Maduran en 45-50 días, prosperan en condiciones cálidas y continúan produciendo durante toda la temporada de crecimiento. Ideales para salteados, encurtidos o para consumir frescos en ensaladas cuando se cosechan jóvenes y tiernos.