Las semillas de romero producen hierbas aromáticas perennes con hojas aciculares, apreciadas tanto por entusiastas culinarios como por jardineros. Estas plantas tolerantes a la sequía prosperan en suelos bien drenados y a pleno sol, convirtiéndose en arbustos leñosos que proporcionan años de cosecha de hierbas frescas. La germinación suele ocurrir en un plazo de 14 a 21 días, y las plantas ya establecidas ofrecen un sabor excepcional para la cocina mediterránea.